Chrome

Avec l’insuline, il contribue au métabolisme du sucre.

Il aide à transporter les protéines là où elles sont nécessaires dans l’organisme, à prévenir et à réduire l'hypertension artérielle.

Il empêche le développement du diabète.

Il n'y a pas de ration quotidienne officiellement établie, mais 35 µg est généralement l'apport recommandé pour les adultes.

Avec l’âge, la quantité de chrome contenue, dans le corps diminue.

Les principales sources de chrome sont la levure de bière, l'huile de maïs, les moules.