Bienfaits pour la santé
La cannelle est un excellent stimulant (idéal en cas de rhumes, grippes ou autres affections épuisantes), antiseptique, un puissant bactéricide.
Elle soulage efficacement les problèmes de digestion.
La cannelle est riche en fibres, pourvoyeuse de calcium, potassium, fer.
Elle stabiliserait la glycémie chez des personnes souffrant de diabète de type 2 (diabète gras ou non insulinodépendant).
Sa richesse en antioxydants est une manne pour la peau et elle aurait également comme vertu de renforcer la fibre capillaire !
Calories de la cannelle
La cannelle comporte 243 calories au 100 g mais la quantité consommée est de l'ordre de la pincée à la petite cuillère à café donc ce n'est qu'une once de calories !
Contre-indications et danger
La cannelle peut être à l'origine d'irritations gastriques en cas de consommation abusive, c'est pourquoi on la déconseille en cas de traitement d'ulcères.
De même, elle sera contre-indiquée lors d'une prise concomitante avec un médicament prescrit en cas de maladies cardiovasculaires, pendant la grossesse et chez les jeunes enfants.
Où mettre de la cannelle ?
Elle est généralement associée à la pomme cuite en compote ou en tarte.
La cannelle prête aussi sa saveur aux crèmes, aux desserts à base de semoule, au pain d'épices et aux gâteaux.
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